ペティナイフ

ペティナイフは、刃渡りおおむね120〜150mmの小型の両刃包丁です。三徳包丁や牛刀のような 万能包丁を小さくした形で、果物や野菜の皮むき、飾り切り、にんにくのみじん切りなど、 まな板の上ではなく手の中で行う細かい作業に向きます。

主力の1本ではなく、2本目として選ばれることが多いです。片手で扱う小さな作業を 主力の包丁より軽快にこなせるため、既に万能包丁を持っている家庭に加える定番の 一本になっています。