半生菓子
はんなまがし
水分がおおむね10〜30%の和菓子です。生菓子と干菓子の中間で、数日〜数週間ほど日持ちします。
半生菓子は、生菓子と干菓子の中間にあたる水分量（おおむね10〜30%）の和菓子です。どら焼き・ 最中や、しっかりめに作った羊羹などが代表例になります。日持ちは数日から数週間程度と幅があり、 生菓子ほど繊細ではないため、手土産や贈答用の箱詰めにもっとも使われやすい分類になります。
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はんなまがし
水分がおおむね10〜30%の和菓子です。生菓子と干菓子の中間で、数日〜数週間ほど日持ちします。
半生菓子は、生菓子と干菓子の中間にあたる水分量（おおむね10〜30%）の和菓子です。どら焼き・ 最中や、しっかりめに作った羊羹などが代表例になります。日持ちは数日から数週間程度と幅があり、 生菓子ほど繊細ではないため、手土産や贈答用の箱詰めにもっとも使われやすい分類になります。